A causa della contaminazione da salmonella, il cioccolatiere svizzero Barry Callebaut smette di produrre prodotti con il cacao

Bruxelles. La società svizzera Barry Callebaut, colosso mondiale nel segmento del cacao e del cioccolato, ha annunciato che gli esperti hanno rilevato la presenza di salmonella nel suo stabilimento di Wieze, in Belgio, dove la produzione è stata interrotta.

"I nostri esperti hanno identificato la lecitina come la fonte della contaminazione", ha affermato l'azienda in una dichiarazione dopo aver rilevato la salmonella "in un lotto prodotto a Wieze" nel suo stabilimento a nord-est di Bruxelles.

L'azienda ha annunciato che "tutti i prodotti di cioccolato fabbricati a Wieze dopo il 25 giugno sono stati bloccati" e che le linee di produzione "saranno disinfettate prima di ripartire".

"Barry Callebaut è in contatto con tutti i clienti che potrebbero aver ricevuto prodotti contaminati", ha affermato.

Korneel Warlop, un portavoce dell'azienda, ha detto all'AFP che "la maggior parte dei prodotti contaminati sono ancora nella fabbrica di Wieze" e una piccola quantità "con i nostri clienti".

L'azienda era già in contatto con 73 clienti per garantire "che non vi sia contaminazione dei consumatori", ha assicurato.

Secondo la società, 72 di quei 73 clienti avevano già confermato che i lotti sospettati di contaminazione erano stati identificati e la loro distribuzione era stata sospesa, in attesa della conferma dell'ultimo dei clienti riceventi.
Un colosso del settore

Warlop ha detto che l'Agenzia belga per la sicurezza alimentare è stata informata di quanto accaduto. A sua volta, l'entità ha confermato che stava "raccogliendo informazioni per poter risalire alla contaminazione".

Lo stabilimento dell'azienda a Wieze non produce cioccolatini destinati al marketing diretto ai consumatori.

Il gruppo Barry Callebaut fornisce cacao e preparati a base di cioccolato a numerose aziende del settore alimentare, in particolare a grandi marchi del settore del cioccolato come Hershey, Mondelez o Nestlé.

Secondo il suo bilancio 2021/2022, le sue vendite annuali hanno raggiunto 2,2 milioni di tonnellate in quel periodo.

La sua sede è a Zurigo, in Svizzera, sebbene abbia circa 60 unità di produzione in tutto il mondo.

Ad aprile, l'Agenzia belga per la sicurezza alimentare aveva già disposto la chiusura di uno stabilimento Kinder, appartenente al gruppo italiano Ferrero, a causa di un focolaio di salmonella.

La giustizia belga non ha autorizzato fino a giugno la riapertura - per un periodo di prova - della filiale Ferrero nel comune di Arlon (Belgio meridionale), dove venivano fabbricati i prodotti contaminati da salmonella.

La fabbrica è stata autorizzata a riaprire per tre mesi, durante i quali ogni ingrediente sarà analizzato prima della distribuzione e vendita dei cioccolatini.