Aufgrund einer Salmonellenkontamination stellt der Schweizer Chocolatier Barry Callebaut die Herstellung von Produkten mit Kakao ein

Brüssel. Das Schweizer Unternehmen Barry Callebaut, ein Weltgigant im Kakao- und Schokoladensegment, gab bekannt, dass Experten das Vorhandensein von Salmonellen in seiner Fabrik in Wieze, Belgien, festgestellt haben, wo die Produktion eingestellt wurde.

„Unsere Experten identifizierten Lecithin als Quelle der Kontamination“, sagte das Unternehmen in einer Erklärung, als es in seiner Fabrik nordöstlich von Brüssel Salmonellen „in einer in Wieze hergestellten Charge“ entdeckte.

Das Unternehmen teilte mit, dass „alle nach dem 25. Juni in Wieze hergestellten Schokoladenprodukte gesperrt wurden“ und dass die Produktionslinien „vor Wiederinbetriebnahme desinfiziert“ werden.

„Barry Callebaut steht in Kontakt mit allen Kunden, die möglicherweise kontaminierte Produkte erhalten haben“, sagte er.

Korneel Warlop, ein Sprecher der Firma, sagte der Nachrichtenagentur AFP, dass „die meisten kontaminierten Produkte immer noch in der Fabrik in Wieze“ und eine kleine Menge „bei unseren Kunden“ seien.

Die Kanzlei sei bereits mit 73 Mandanten in Kontakt gewesen, um sicherzustellen, „dass es zu keiner Kontamination der Verbraucher kommt“, versicherte er.

Nach Angaben des Unternehmens hatten 72 dieser 73 Kunden bereits bestätigt, dass die kontaminationsverdächtigen Chargen identifiziert und ihre Verteilung ausgesetzt wurden, während sie auf die Bestätigung des letzten der empfangenden Kunden warteten.
Ein Gigant der Branche

Warlop sagte, die belgische Behörde für Lebensmittelsicherheit sei über den Vorfall informiert worden. Im Gegenzug bestätigte das Unternehmen, dass es „Informationen sammelt, um die Kontamination zurückverfolgen zu können“.

Die Fabrik des Unternehmens in Wieze stellt keine Schokoladen her, die für die Direktvermarktung an Verbraucher bestimmt sind.

Die Barry Callebaut Gruppe liefert Zubereitungen auf Kakao- und Schokoladenbasis an zahlreiche Unternehmen der Lebensmittelbranche, insbesondere an grosse Marken der Schokoladenbranche wie Hershey, Mondelez oder Nestlé.

Laut seiner Bilanz 2021/2022 erreichte der Jahresabsatz in diesem Zeitraum 2,2 Millionen Tonnen.

Der Hauptsitz befindet sich in Zürich, Schweiz, obwohl es rund 60 Produktionsstätten auf der ganzen Welt hat.

Bereits im April hatte die belgische Behörde für Lebensmittelsicherheit die Schließung einer Kinder-Fabrik des italienischen Konzerns Ferrero wegen eines Salmonellenausbruchs angeordnet.

Erst im Juni genehmigte die belgische Justiz die versuchsweise Wiedereröffnung der Ferrero-Niederlassung in der Stadt Arlon (Südbelgien), in der die mit Salmonellen verseuchten Produkte hergestellt wurden.

Die Fabrik durfte für drei Monate wieder öffnen, in denen jede Zutat vor dem Vertrieb und Verkauf der Pralinen analysiert wird.